العضوة: 83328 , 9 years ago

@user-66804 شنو الزنجه والملوحه والفسيخ احنن بالعراق ماعدنه هيج اكلات او يمكن عدنه بس بغير اسم اشلون تطبخوهن اني احب اعرف اكلات موعراقيه يعني انوع بالطبخ

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 هاد يا قلبي سمك عادي بكون ببراميل شديده الملوووحه بننقعه بمي عشان تخف ملوحته شوي و بنقليه و بناكله مقلي سمك عادي بس مالح بكون محفوظ بمي و ملح و كتير زاكي

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 ما بتعرفي المقلوبه و الكبسه ؟ هدول الطبخات الكل بيعرفهم رز طبعا بدك اي اشي طبيخ خبريني بعطيكي الوصفه بالتفصيل

العضوة: 83328 , 9 years ago

@user-50470 شكرا حبيبتي ع الوصف احنه بالعراق عدنه اكله تشبه الفسيخ انسميهه مصموطه الناس الكبار بالسن يحبوهه بس جيلي والي بعدي مانحبهه وهي عباره عن سمك منظفينه وملحينه ازياده وشارينه عالشمس لمن ييبس كلش يقلونه ويطبخونه ويه باميه ووبصل وبالف عافيه همات يفضل اكله اول يوم عيد رمضان ع اساس ينظف المعده والامعاء

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 لا هاد ما بكون ناشف سمك عادي بس مالح بكون محفوظ بماء و ملح بننقعه بمي 3 مرات لحتى تخف ملوحته شوي لحتى نقدر ناكله ما بينحط عشمس بنقليه و بناكله مع خبز و لمون

العضوة: 83328 , 9 years ago

@user-50470 حبيبة قلبي فديتك ست بيت المقلوبه مابعرفهه بس الكبسه بعرفهه احنه نسميهه مطبك دجاج او لحم

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 المقلوبه طييييبه بدك طريقتها احكيلي و بعطيكي اياها

العضوة: 83328 , 9 years ago

@user-50470 شو الطريقه حبيبتي اعتقد مثل الدولمة العراقيه موهيج

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 طريقه المقلوبه الباذنجان : 1.نسلق الجاج و بس يغلي بنئيم الزفره و بنحط لومي و ورق غار و بصله و معلقه ملح على (الجاجه كامله) مده ساعه وربع 2.بعد ما نقلي الباذنجان بنخلي زيت قدر مغرفه بالصاج بنقلي فيها شرايح بصل و فلفل حار وحبه بندوره مقشره مقطعه شرائح 3.ننقع رز كاسه رز عادي و نصف كاسه امريكي و حسب الطبخه و كميه الارز 4.بعد ما دبل البصل و الفلفل و البندوره نصفي الارز المنقوع و نضعه فوق الصاج الي عليه الزيت و البندوره و البصل و الفلفل 5.بهارات الارز (كل كاسه رز معلقه كبيره ملح و كاسه الارز بهاد المقدار هيه كاسه اللبن الي نص كيلو ) 6. البهارات على الارز الي بصاج (نصف .معلقه صغيره فلفةاسود- هيل- زنجبيل- كبش قرنفل- و رشه جوزه الطيب ان وجد مطحون -كل كاسه لبن بدها معلقه بهار مشكل ) نقلب الارز على النار شوي دقيقه. 7. بنحط بقاع الطنجره بطاطا نيه و الدجاج بالمقلوب و فوقهمو بتنجان بعدين بنحط الارز و اخر شي بنحط مرقه الدجاج على الارز لتغمره عنار عاليه حتى يتشرب الارز ونشوفه بنوطيه عنار هاديه و نتركه مده نصف ساعه حتى تنشف و ينضج

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 بتقلبيها بسدر الي بدك تاكليه بتطلع طبقات البطاطا و الدجاج و البتنجان و الارز و بتقدري تعمليها عزهره

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 الارز الامريكي زي رز سوبر شيحان ازا عندكم منه او هوه الي حبته طويله

العضوة: 83328 , 9 years ago

@user-50470 وااااو طريقه شهيه للطبخ والله صار ودي اطبخهه عاشت ايدج حبي انشالله لما اكمل شهر الثامن وارجع لبيتي اطبخهه لزوجي

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 صحه و الف هنا

العضوة: 50470 , 9 years ago

@user-83328 اي شهر انتي انا بالسابع

العضوة: 83328 , 9 years ago

@user-50470 اني بنص الشهر الثامن