💙👼🏻: الافضل قليل من الليمون وزيت الزيتون لزيادة الفايدة والامتصاص #الحديد_والكالسيوم_ملكين وكل واحد فيهم له وزنه ومكانته عشان كدا لهم بوابة واحدة في المعدة ووجودهم الاثنين سوا عند باب هذي البوابة تقلل من امتصاص الاثنين لان الاثنين يتنافسون على المدخل وهذا هو الحال لو اكلنا طعام غني بالحديد واخر غني بالكالسيوم في نفس الوقت فمثلا تناول التمر الغني بالحديد مع كوب من الحليب او اللبن الغني بالكالسيوم او معجون مع سمسم والسمسم غني بالكالسيوم او محشي بالطحينة والطحينة مصنوعة من السمسم وغنية بالكالسيوم يقلل من امتصاص الحديد الموجود بالتمر ويقلل من امتصاص الكالسيوم الموجود بالحليب او السمسم او مشتقاتهم والحل طالما ان بوابة الحديد والكالسيوم موجودة بالمعدة وطالما ان الاكل يظل بالمعدة بين ٢-٤ ساعات فيستحسن عدم خلط الاطعمة او الحبوب المحتوية على حديد بتلك التي تحتوي على الكالسيوم وكذلك الحبوب وترك مدة ٣ ساعات على الاقل بين تناول الاثنين ويستحسن تناول الحديد بعد الوجبة الغنية بالحديد مثل الغداء الاطعمة الغنية بالحديد ( اللحوم الحمراء الكبدة الزبيب الاسود اليماني العسل الاسود " دبس قصب السكر" البنجر " الشمندر" التمر الخضروات الخضراء الورقية الغامقة) تحتاج الى صديق الحديد ليزيد امتصاصها هذا الصديق هو فيتامين (ج) الموجود بوفرة في الحمضيات الطماطم الكيوي الفراولة الفلفل البارد والحار ويتاثر امتصاص الحديد بوجود اعداء ومنافسين حيث يعمل كل من القهوة والشاي بانوعهم والوانهم على تقليل امتصاص الحديد ويتنافس الكالسيوم مع الحديد على الامتصاص كما اوضحنا